「橙華」は完売しました
オイシックスおせちの「橙華(とうか)」は肉三昧で正月を過ごせますよね。
３種類のローストビーフの食べ比べができるなんて、肉好きにとって最高のおせちです。
ローストビーフが大好きなワタシは、どうしたら一番おいしく食べられるのかを知りたくていろいろ調べました。
公式サイトには解凍するだけと書かれてるけど、冷たい肉は固そうだし、温かい方がおいしいのではないかと思ったからです。
橙華の肉は冷蔵室で解凍した後、室内に置いて常温に戻すことがおいしく食べるポイントだと分かりました。
それでも温かいローストビーフが食べたかったのでレンジで少し温めると、ワタシ好みのおいしいローストビーフになりました。
そこで気をつけなければいけないことも見つかりました。
肉の橙華 おいしい食べ方
[1]冷凍室から冷蔵室に移す(24時間以上)
[2]冷蔵庫から出して室温に１〜２時間置き、常温に戻す
この方法なら失敗しないですよ
オイシックスのおせちは全て冷凍状態で届きます。
[ 冷凍食品はレンジで解凍 ]と思いがちですが、おせちは冷蔵室に移して解凍します。
時間をかけてじっくり解凍で おいしくなるように作られてます。
冷蔵庫で解凍したあと、さらに室温に1~2時間置くことで肉のおいしさはベストの状態になるんです。
毎年、この方法で解凍したローストビーフをおいしくいただいてます。
でも、温めたらもっと美味しいんじゃないかと思って 今回いろいろ調べました。
オイシックスに直接問い合わせたら 次のような返事が来ました(2023年8月)
本品はそのままお召し上がりいただく商品でございますので、加熱された場合肉が固くなると存じます。
そのままお召し上がりください。
おせちが届くとお品書きに解凍手順が書かれてます。
手順に従って解凍するだけで失敗なくおいしいおせちが食べられるようになってるんですね。
冷蔵庫で解凍しただけの冷たい状態だと肉の味や食感が分かりにくく、かといってレンジなどで温め過ぎると肉が固くなってしまいます。
柔らかくて温かいローストビーフが好みなら、ほんの少しのレンジ加熱でできるんです。
[1]オイシックスの方法で解凍する
[2]解凍したローストビーフを小皿に取りラップをかけて500wで15~20秒程度レンジ加熱で温める
注意！
加熱時間が長いと火が通った状態になって肉が固くなったりパサパサになったりします。
加熱時間には細心の注意を！レンジから目を離さないでくださいね
少し温めた方がワタシは美味しく感じました
お年寄りは少し温かい方が食べやすいかもしれませんね。
昨年は「橙華」と同じメーカーのローストビーフを食べて、その美味しさに大満足でした。
「橙華」の肉は熟成肉専門店とのコラボだから、もっともっとおいしいはずです。
【熟成肉について】
熟成肉とは、一定期間低温で保存した肉のことを言います。
肉の質感・味が変化することで美味しくなって、旨味と肉汁がギュッと詰まった肉が堪能できます。
【コラボ店について】
格之進は、岩手県のブランド肉・門崎熟成肉の専門店です。
この店の監修で作られたのが肉づくしの「橙華」です。
割引値段の一覧表
| 割引内容 | 橙華の値段 |
|---|---|
| 10%OFF 〜8/31(木) | 16934円 |
| 8%OFF 〜9/29(金) | 17311円 |
| 6%OFF 〜10/18(水) | 17687円 |
| 5%OFF 〜10/31(火) | 17875円 |
| 4%OFF 〜11/14(火) | 18063円 |
| 3%OFF 〜11/30(木) | 18252円 |
| 年末価格 11/30(木)〜 | 18816円 |
| ※ キャンセル・変更は11/30(木)14時の注文まで ※ 最終注文は12/26(火)8時 | |
早く注文する方がお得です。
橙華の内容を紹介
肉一段重
1~2人前
和洋10品
195×195×67㎜
配達12/28.29.30
橙華メニューリスト
| メニュー名 | 数量 | 産地 アレルゲン |
|---|---|---|
| [1]熟成肉ローストビーフ 霜降(紅塩) | 5切 | 国産・国内製造 ー |
| [2]合鴨スモーク | ５切 | 日本 ー |
| [3]チキン三色巻 | ２切 | ブラジル 小麦 |
| [4]牛肉八幡巻 | ２切 | オーストラリア 小麦 |
| [5]ローストビーフ (タレ) | 80g | 国産・国内製造 小麦 |
| [6]熟成肉ローストビーフ (燻製赤身わさび塩) | ５切 | 国産・国内製造 ー |
| [7]豚角煮 オレンジソース煮 | ３切 | 輸入肉 小麦 |
| [8]オレンジスライス (ネーブルオレンジ) | １切 | アメリカ ー |
| [9]ライプオリーブ | １個 | アメリカ・メキシコ他 ー |
| [10]豚の炭火焼 | 45g | 日本 ー |
まとめ
「橙華」は肉だけの一段重です。
黒豆や田作りなどの正月らしい料理はないけど、本当に食べたい肉料理で埋め尽くされた夢のようなおせちです。
３種のローストビーフは全て国産牛で食べ比べが楽しめます。
オイシックスおすすめの方法で解凍すれば失敗なくおいしい肉おせちが完成します。
また、加熱時間に注意は必要ですが解凍後にレンジで少し温める食べ方も肉の旨味が引き出せます。
人気のおせちは締切を待たずに完売することがあるので、予約注文は早い方がオススメです。
「橙華」は残りわずかとなってます。
おせちが届く年末が楽しみになりますよ。
